Jarmark jest jednym z ważniejszych wydarzeń kulturalnych Podkarpacia, mającym na celu popularyzację dorobku twórców z dziedzin objętych programem "Ginące zawody" i co roku gromadzi tłumy miłośników tradycji i zwyczajów ludowych tego regionu.
 
Twórcy ludowi i rękodzielnicy prezentują, sprzedają, a także  wykonują swoje dzieła. Oprócz „ginących zawodów” takich jak wikliniarstwo, kowalstwo, bednarstwo czy rymarstwo, zobaczyć można na Jarmarku inne wytwory tradycyjnego rzemiosła,  m.in. drewniane zabawki, koronki, hafty, kwiaty z bibuły, miód i świece z pszczelego wosku, rzeźby, obrazy malowane różnymi technikami i wiele innych dekoracyjnych i użytkowych przedmiotów.

Nazwa jarmarku wywodzi się od znanego w XVII w. na tym terenie zwyczaju handlowania mięsem. W Pruchniku odbywały się tzw. "sochaczki" - wolne targi mięsne dla chłopów z okolicznych wsi. Dziś "sochaczki" to prawdziwy festiwal sztuki ludowej. W ramach jarmarku odbędą się X Spotkania Kabaretów Wiejskich i z Małych Miasteczek.

Wszelkie materiały zamieszczone na stronie internetowej Centrum Kulturalnego w Przemyślu chronione są przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Jakiekolwiek ich wykorzystywanie przez użytkowników strony internetowej Centrum Kulturalnego w Przemyślu, poza przypadkami określonymi w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, bez zgody Centrum Kulturalnego w Przemyślu jest zabronione.