Wszyscy miłośnicy tradycyjnej kuchni regionalnej oraz smakosze kulinariów mogli zgłębić tajniki dawnych potraw minionej niedzieli tj. 11 września br. podczas „XI Biesiady nad Wyczawą” czyli prezentacji tradycyjnych potraw wiejskich w Wiązownicy. Organizatorami tego przedsięwzięcia byli: Wójt Gminy Wiązownica, Gminne Centrum Kultury w Wiązownicy, Centrum Kulturalne w Przemyślu - instytucję kultury województwa podkarpackiego, przy współpracy zajazdu „Galicja” w Wiązownicy.

Przybyłe zespoły  zaprezentowały kuchnię swojego regionu, miejscowości, domostw, pokazując tym samym jaką zaradnością i pomysłowością wykazywały się dawne gospodynie przygotowując jadło z tego co było dostępne w gospodarstwie. Rozsądek i praktyczność naszych babć stworzyły mądrą kuchnię w której nic się nie marnowało, a zebrane produkty przechowywano i korzystano z nich w późniejszym czasie.

Do tegorocznej edycji zgłosiło się dziewięć ekip z powiatów: przemyskiego, przeworskiego, jarosławskiego, lubaczowskiego. Oprócz potraw konkursowych zaprezentowały także przedmioty użyteczne w dawnym gospodarstwie wykonane z drewna takie jak.: maślniczka, niecka, cep, warzocha, stempka, skopiec, kopyść, giletka (naczynie drewniane służące do przechowywania sera białego). Prezentacje kulinarne przeplatane były inscenizowanymi piosenkami o tematyce kulinarnej. Gościnnie wystąpił Zespół Piosenki Biesiadnej „Jagiellanie” z Jagiełły, a wieczorem do tańca przygrywał  miejscowy Zespół „Ekipa”.

Jury oceniające tradycyjne jadło w składzie:

- Joanna Łacińska - Zajazd „Galicja” w Wiązownicy

- Krzysztof Zieliński – Redaktor Naczelny dwumiesięcznika „Skarby Podkarpackie”

- Grażyna Dobrowolska – plastyk z Centrum Kulturalnego w Przemyślu

przyznało:

I Nagrodę dla Koła Gospodyń Wiejskich z Nowego Sioła za gołąbki z Nowego Sioła z mastygą i proziaki

II Nagrodę dla Zespołu „Nielepkowice” z Nielepkowic za maczkę z grzybami i bałabuchy jaglane

III Nagrodę dla Koła Gospodyń Wiejskich z Rudy Różanieckiej za rybią zupę i karpia królewskiego

Wyróżnienia dla:
Zespołu z Rożniatowa za męczybuły,
Stowarzyszenia Kobiety Razem w Sobiecinie z Sobiecina za żeberka w kapuście z ziemniakami w mundurkach,
Koła Gospodyń Wiejskich z Lipska za zalipskie bałabuchy,
Zespołu z Wiązownicy za zupę „pokrzywiankę”,
Zespołu z Maćkówki za żeberka w kapuście białej,
Koła Gospodyń Wiejskich z Olszynki za patatacze.

Jury oceniające piosenkę w składzie:

Stanisław Baryła - muzyk

Paweł Sroka – animator teatralny

przyznało Główną Nagrodę Zespołowi z Wiązownicy oraz dwa wyróżnienia dla:

Zespołów z Maćkówki i „Nielepkowice” z Nielepkowic.

Fundatorami nagród byli: Centrum Kulturalne w Przemyślu, Wójt Gminy Wiązownica, Zajazd „Galicja” w Wiązownicy, Firma kosmetyczna Avon.

Dodatkowo dla podkreślenia przywiązania do tradycyjnych przepisów, receptur i produktów Zajazd „Galicja” w Wiązownicy przez miesiąc  nagrodzone pierwszą nagrodą potrawy zamieści w swoim menu.

Patronat medialny nad imprezą objęła Gazeta Jarosławska i Tygodnik „Życie Podkarpackie”, sponsorem była Karpacka Spółka Gazownictwa. Mamy nadzieję, że dzięki tego typu przedsięwzięciom będzie kultywowana i wzmacniana ludowa tradycja kulinarna w naszym regionie.                                                                          

Agata Hemon